多效蒸发器的保养技巧-湖北蒸发器

多效蒸发器是将前效的二次蒸汽作为下一效加热蒸汽的串联蒸发操作。在多效蒸发中，各效的操作压力、相应的加热蒸汽温度与溶液沸点依次降低。在蒸发生产中，二次蒸气的产量较大，且含大量的潜热，故应将其回收加以利用，若将二次蒸气通入另一蒸发器的加热室，只要后者的操作压强和溶液沸点低于原蒸发器中的操作压强和沸点，则通入的二次蒸气仍能起到加热作用，这种操作方式即为多效蒸发。

多效蒸发器等机械设备为什么要制定定期清洗维护的制度呢，这样做对与设备有什么好处，对与提高生产效率有什么帮助呢？目的：防止处理不同产品时由设备污染而导致气味和其它成分互相混杂。清除可能的微生物繁殖场所，减少污染源。

保持食品加工设备的效率，如热传导等。例行清洗：指设备使用后立即进行清洗作业。缺点：效果不完全，可能留下一些污物蓄积在设备表面。定期清洗：使用活性较高或不同成分的清洗液，施加较强的清洗能量。

手工清洗，优点：效果良好，节省清洗液。缺点：耗费时间，易造成设备表面刮痕。需注意的是，清洗液浓度不可太高，以免伤害操作员。高压清洗，优点：对滤网、设备凸缘和钻孔物体清洗效果优良。缺点：清洗时会产生气雾，可能对人体造成不良影响。

泡沫、凝胶清洗，目的：延长洗液与污物接触时间，提升清洗效果。定位外清洗，将待洗之机器、零件浸在洗涤漕中，利用输送泵使洗涤槽中的洗液循环流动，以进行清洗。定位清洗，使用泵输送清洗液，清洗一密闭管路，以便将设备与食物接触面做彻底的净洗；另外，以背压泵或其他方法以确保溶液与管路表面完全接触。

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